廚房用 iPad：食譜、計時與防油汙的三個實用設定
在廚房用 iPad 查食譜，最怕的三件事是：手濕濕的沒辦法滑螢幕、煮到一半要看下一步卻找不到那一頁、油煙和水漬弄髒螢幕。這些問題其實都有解法，只要事前把食譜、計時和保護三件事先設定好，iPad 在廚房就會從一個怕弄髒的東西，變成真正好用的幫手。
食譜：開煮之前先把步驟排好
很多人煮飯的時候，都是邊煮邊滑食譜，結果手忙腳亂。比較好的做法，是開煮之前先把食譜完整看過一次，並且把步驟分成三段：備料、烹調、收尾。備料段包括切菜、醃肉、量調味料；烹調段是實際下鍋的順序；收尾段是裝盤和清理。分段之後，煮的時候只要記得自己現在在哪一段，不用一直往回翻。
食譜的顯示方式也有技巧：把字體調大一級，行距調寬一點，這樣站在爐子前面一公尺也看得清楚。如果食譜 App 支援步驟模式，建議直接用步驟模式，一次只顯示一個步驟，煮完一步按下一步，比整頁密密麻麻的文字好跟得多。開煮之前，順手把螢幕自動鎖定的時間調長一點，或是直接關掉自動鎖定，才不會煮到一半螢幕暗掉，又要用濕濕的手去解鎖。
計時：一個計時器不夠，要分開設
廚房裡常常同時有好幾件事在計時：湯要煮三十分鐘、烤箱裡的東西要十五分鐘、醃肉要十分鐘。如果只用一個計時器，很容易搞混哪一個是哪一個。建議用提醒事項或計時 App 開三個計時器，每一個都標上名字，例如「湯」「烤箱」「醃肉」，時間一到，畫面會直接告訴你是誰時間到了，不用憑記憶猜。
另外一個實用的習慣，是把計時器的聲音設得大聲一點，並且開啟震動。廚房裡有抽油煙機和水聲，計時器的聲音太小很容易被蓋過去。時間一到就先處理時間到的那一件事，不要想說「再等一下」，廚房裡的「再等一下」常常就是燒焦的開始。
防油汙：保護殼和擺放位置是關鍵
iPad 進廚房，最擔心的就是油汙和水漬。最簡單的保護方式，是裝一個可以整面包覆的保護殼，螢幕的部分貼上保護貼，煮完之後整台擦一次就好。保護貼的好處是，油汙沾上去之後，擦起來比直接擦螢幕容易，而且就算不小心刮到，換一張保護貼就好，不用擔心螢幕本身。
擺放位置也很重要：不要把 iPad 放在爐子正旁邊，油煙和熱氣會直接往上飄。比較好的位置，是放在流理台旁邊的牆邊，或是用一個立架立在離爐子至少一公尺的地方，角度稍微朝上，這樣站著煮飯的時候，視線往下看就能看到食譜，不用彎腰。立架還有一個好處，就是 iPad 不會直接接觸檯面，檯面上的水漬和油漬比較不容易沾到機身。
煮完之後，記得用微濕的軟布把 iPad 擦一次，特別是螢幕邊緣和保護殼的接縫，這些地方最容易卡油垢。擦的時候不要用清潔劑直接噴在螢幕上，先把布弄濕再擦，比較不容易傷到螢幕塗層。
食譜先分段、計時分開設、保護殼和立架先準備好，這三件事做完，iPad 在廚房就不再是需要小心伺候的東西，而是真的可以幫你把飯煮好的工具。