中秋烤肉前先準備：iPhone 採買清單、計時提醒與拍照記錄
中秋烤肉最怕的不是烤不熟，而是準備亂成一團：到了賣場才發現忘了買木炭、肉買太多吃不完、烤到一半才發現醬料沒帶。烤肉前一天先用手機把三件事準備好：採買清單、計時提醒、拍照記錄，當天就能輕鬆很多。
採買清單：先分好類，到賣場照著買
烤肉採買清單最容易漏東西，因為項目又多又雜。建議先把清單分成四類：食材、醬料與調味、器具與耗材、飲料與其他。食材再細分成肉類、海鮮、蔬菜、主食，醬料分成烤肉醬、鹽、胡椒、檸檬，器具分成木炭、火種、烤網、夾子、鋁箔紙。這樣分類之後，到賣場照著清單買，不容易漏，也比較不會重複買。
清單做好之後，先傳給一起烤肉的家人或朋友看一遍，讓大家幫忙檢查有沒有漏掉的項目，也可以順便分工：誰負責買肉、誰負責買飲料、誰負責帶器具。分工先講好，當天就不會出現五個人都買了木炭、卻沒人買烤網的狀況。
計時提醒：烤肉最怕顧此失彼
烤肉現場同時要顧好幾件事：爐火、食材、聊天、小孩。最容易出錯的，就是某一爐肉放太久烤焦。建議每放一輪食材上烤網，就立刻設一個計時器，並且用食材名稱標示，例如雞腿、香腸、玉米，鈴聲響起就翻面或起鍋，不用一直盯著烤網看。
另外要記得，生食與熟食的夾子要分開使用，這一點用計時提醒幫不上忙，只能靠事先準備：多帶兩支夾子，一支專門夾生食，一支專門夾熟食，顏色或記號區分開來，現場才不會拿錯。
拍照記錄：不只拍成品，也拍過程
烤肉拍照的重點不只是成品，過程也值得記錄。建議三種照片都拍一點：第一，準備階段的照片，例如擺滿食材的桌子、升起來的爐火，這些照片最能表現烤肉的氣氛。第二，烤到一半的照片，肉在烤網上的樣子、大家圍著爐子聊天的畫面。第三，成品與大合照，吃飽之後拍一張全家福，為這次烤肉留下一個完整的紀錄。
拍照時記得把手機遠離爐火與油煙，油煙沾到鏡頭，整晚的照片都會霧霧的。可以請一個人專門負責拍照，其他人專心烤肉，分工之後照片品質會好很多。
烤肉結束後的收尾
吃完之後，收尾工作也不要馬虎。第一，確認爐火完全熄滅，木炭餘燼要用水澆透，不要只看表面沒火就離開。第二，把垃圾分類裝好，廚餘、一般垃圾、資源回收分開，現場乾淨，鄰居也不會抱怨。第三，把今天拍的照片挑出十張左右，整理成一個相簿，順便確認備份已經同步完成。
中秋烤肉的樂趣，一半在吃，一半在跟家人朋友聚在一起。採買清單、計時提醒、拍照記錄這三件事先準備好，當天就能把注意力放在相聚本身，而不是一直在處理臨時狀況。